Кропивницький: У кафе Театральне подаватимуть равликів

 

«Куди поділись ваші равлики? Чому їх немає на фестивалі вуличної їжі?»

Із цим запитанням я звернулась до ресторатора Володимира Кравчука, який одним із перших узявся за розведення равликів на Кіровоградщині. Про це у ФБ пише Людмила Макей.

 

"Ці делікатеси кілька років поспіль були в меню фестивалів вуличної їжі, від них шаленіли естети, а тепер – зась…

Володимира я надибала за барною стойкою в Кав'ярня Театральна, куди зайшла на каву. До речі, маю клубну картку, яку подарувала мені Вікторія Талашкевич.  

І от що відповів мені Володимир, власноруч готуючи сногсшибатєльний американо. Готуйте носовички, щоб витирать непрохану сльозу. Віднині равликів у меню вуличних фестивалів не буде. Отих запашних гурманських наїдків, запакованих у мушлю, які пахнуть спеціями і ароматними травами, що переплітаються з ніжним філе і тануть у роті – не буде. Уви, друзі мої, уви…

 

Але є й гарна новина. Та-дам!!! Барабанний дріб … Страви з равлика будуть продаватися в цій же таки Кав'ярні «Театральна»! Так, свіжі, вишукані і екзотичні, приготовлені з відбірних екземплярів на фермі Інгульський равлик. 

Отож, чекаю з нетерпінням. А поки що п’ю запашну каву, сидячи за столиком на Театральній площі. 

А, ледь не забула про селфі! Всім гарного дня!" - йдеться у повідомленні.